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粉末大豆磷脂选用优质的大豆为原料，利用新工艺新技术加工精制而成的。主要是由卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、丝氨酸磷脂、心磷脂、神经鞘磷脂等成份组成。磷脂食品除含有一定量的维生素、P、Ca、Cu等，是近几年新兴起的具有一定保健功能的健康食品。